Nos Menus Groupe

Nous pouvons vous accueillir soit dans la salle du moulin d'une capacité de 120 personnes ou sur la terrasse d'une capacité de 80 personnes. Nous pouvons vous proposer des formules tout compris à partir de 25 € ou des formules personnalisées ( aïoli, bouillabaisse )

Un repas a organiser, n'hésitez pas à venir nous rencontrer.

Menu à 25 €

Minimun 10 personnes

Le Kir Royal ou Cocktail de Jus de Fruits

Et son Assiette Provençale

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La Terrine de Chevreuil Mariné

et ses Petits Oignons Grelots Glacés

ou

Le Carpaccio de Tomates-Mozzarella

Et sa Chiffonnade de Jambon Cru

ou

La Salade Folle de Saumon Fumé aux Pommes et à l'Estragon

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La Fricassée de Canard Braisé à l'Orange

ou

La Daube de Sanglier au Champignons des Bois

Et ses Tagliatelles Fraiches

ou

Le Tournedos de Saumon Cuit à l'Unilatéral, sa Sauce Dieppoise

et ses Tagliatelles Fraiches aux Fruits de Mer

ou

Le Petit Sauté de Veau Façon Tajine

Et sa Garniture Orientale

ou

La Fricassée de Volaille Fermière

et son Riz Pilaf

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L'assiette Gourmande du Moulin

Vin Côte de Provence Rouge et Rosé et café

Menu unique pour tous les convives.

 L'effectif doit nous parvenir 24 h à l'avance 

Menu à 30 €

Le Kir Royal ou Cocktail de Jus de Fruits

et son Assiette Provençale

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Le Tartare aux Deux Saumons Marinés

Et son Bouquet de Jeunes Pousses

ou

Les Petits Ballotins de Chèvre Gratinés

à la Confiture d'Aubergine

Ou

La Terrine de Chevreuil au Foie Gras

et ses Petits Oignons Grelots Glacés

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La Daube de Sanglier aux Champignons des Bois

Et ses Raviolis Frais

ou

Le Filet de Daurade sauce Dieppoise

et ses Tagliatelles aux Fruits de Mer

ou

La Fricassée de Canard des Landes

aux Parfums des Bois et sa Garniture Provençale

Ou

Le Gigot d'Agneau Braisé en Infusion de Romarin

et sa Garniture Provençale

ou

Le Petit Sauté de Veau Façon Tajine

Et sa Garniture Orientale

ou

Le Gigot de Volaille en Croûte Farcie aux Cèpes

Et sa Sauce Forestière Garniture Provençale

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L'Assiette Gourmande du Moulin

Vin Côte de Provence Rouge et Rosé et café

Menu unique pour tous les convives.

 L'effectif doit nous parvenir 24 h à l'avance 

Menu à 35 € ( Brie de Meaux sur lit de salade verte 38 € )

Le Kir Royal ou Cocktail de Jus de Fruits

et son Assiette Provençale

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La Cassolette de Moules et sa Sauce Safranée

Ou

La Terrine de Chevreuil Mariné au Foie Gras des Landes

et ses Petits Oignons Grelot Glacés

Ou

Les Ravioles de Saumon et Sauce Citronnée à L'Aneth

Ou

Le Tartare aux Deux Saumons Marinés

et sa Noix de St Jacques en Carpaccio

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La Daube de Sanglier aux Champignons des Bois

et ses Ravioles Frais Ricotta-Epinard

Ou

Les Croustillants de Filets de Rascasse,

Sauce Dieppoise et ses Pennes aux Fruits de Mer

Ou

Le Duo de Poissons en Tresse, Sauce Vierge

et ses Tagliatelles à l'Encre

Ou

La Bavette Sauce Echalote et sa Poêlée Champêtre

Ou

Le Petit Sauté de Veau Façon Tajine

Et sa Garniture Orientale

ou

La Souris d'Agneau Confite aux Parfums de nos Garrigues

et sa garniture Provençale

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L'assiette Gourmande du Moulin

Vin Rouge et Rosé et Café

Menu unique pour tous les convives( Même entrée + Même Plat chaud)

. L'effectif doit nous parvenir 24 h à l'avance

Menu à 48 €

Possibilité d'annimation musicale

Menu à partir de 10 personnes

Le Kir Royal ou Cocktail de Jus de Fruits et son Assiette Provençale
( Tapenade, Anchoîade, Mousse de Saumon Fumé et Olives Cassées )

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La Senteur de Provence.
(Poivrons grillés à l'huile d'Olive, Filet de Rouget à l'Escabèche, Tapenade, Jambon Cru, Caviar d'Aubergines, Quiche aux Olives )
ou
La Terrine de Foie Gras Mi-Cuit Légèrement Fumé
ou
Le Saumon Frais Mariné à la Tahitienne
ou 
L' Aumonière de Gambas et de Saint Jacques Rôties au Basilic
et sa Vinaigrette d'Agrumes

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Garniture Provençale

Tomate provençale, Tatin de légumes au Pistou, Corbeille de Pommes Noisette, Beignet d'Aubergine

Le Suprême de Turbot Roti au lard et son beurre Blanc
ou
Le Pavé de Saumon aux Ecrevisses
ou
Le Ragoût de Médaillon de Lotte aux Langoustines
ou
Le Tournedos de Magret de Canard et sa sauce au Foie Gras
ou
Le Souris D'Agneau Braisée au Thym
ou
Le Cœur de Filet de Boeuf Brioché et sa Sauce Périgourdine
Ou
Le Carré de Veau Braisé aux Morilles

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Le Brie de MEAUX aux Noix sur Lit de Salade Verte

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L'Assiette Gourmande du Moulin

ou

le Gâteau d'Anniversaire

ou

la Piéce Montée

Vin cotes de Provence « Cuvée du Golfe de Saint-Tropez » à discrétion,
et Café
Menu unique pour tous les convives

Menu à 58 €

Possibilité d'annimation musicale

Menu à partir de 8 personnes

Le Kir Royal et son Assiette Provençale
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La Senteur de Provence.
(Poivrons grillés à l'huile d'Olive, Filet de Rouget à l'Escabèche, Tapenade, Jambon Cru, Caviar d'Aubergines, Quiche aux Olives )
ou
Le Croustillant de Chèvre Capriniol Gratiné, Son Bouquet de Mâche et son Ragoût de Légumes de Saison en Vinaigrette Tiède
Ou
La Terrine de Foie Gras Mi-Cuit Légèrement Fumé
et sa Poire Pochée au Jus de Cassis
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Le Pavé de Saumon aux Ecrevisses
ou
Le Ragoût de Médaillon de Lotte aux Langoustines

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La Pause Provençale

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Garniture Provençale : Fleur de Courgette farcie, Tatin de Légumes et Tomate Provençale

Le Tournedos de Magret de Canard

 et sa sauce au Foie Gras
ou
La Souris D'Agneau Braisée en infusion de Thym
ou
Le Cœur de Filet de Bœuf Brioché

et sa Sauce Périgourdine
Ou
Le Carré de Veau Braisé aux Morilles
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Le Brie de MEAUX aux Noix sur Lit de Salade Verte
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L'Assiette Gourmande du Moulin
Ou
Le Dessert Personnalisé

Vin cotes de Provence « Cuvée du Golfe de Saint-Tropez » et Café

Menu unique pour tous les convives.